Es muss nicht immer Hering sein

Aschermittwoch
14. Februar 2018 ab 18.30

Saibling auf venezianische Art
Limettenrahm mit Forellenkaviar und roten Rüben
Sashimi vom Seesaibling
Matjes-Forelle mit Apfel-Zwiebelrahm
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Flusskrebsravioli mit Kerbelsauce
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Zander im Speckhemd mit Portwein-Schalotten auf Erdäpfelschaum

oder

Gebackenes Welsfilet mit Erdäpfel-Vogerlsalat

oder

Perlhuhnbrust auf Trüffel-Rahmnudeln
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Schokoladenmousse mit Rumtopfbeeren

€ 38,-