Es muss nicht immer Hering sein

Aschermittwoch   1. März 2017 ab 18.30

Verhackertes von der Räucherforelle
Sashimi vom Seesaibling und Wels
Ceviche vom Zander

Kaviar vom Alpino-Stör auf Lauchpüree mit Nussbutter
Confiertes geräuchertes Störfilet auf Balsamico-Gemüselinsen

oder

Kalbstafelspitz
mit Morchel-Risotto und Madeirasafterl

Creme Brulee

€ 38,-